Patatas Hasselback con bacon y queso

Receta paso a paso

• Lavamos muy bien las patatas bajo el agua (no las vamos a pelar, así que es importante que no tengan ningun resto de tierra), les hacemos cortes de forma paralela con cuidado de no llegar hasta el fondo, y las secamos ligeramente con un paño.
• Calentamos la mantequilla unos segundos en el microondas hasta que se quede como en pomada, y con un pincel vamos «pintando» cada una de las patatas, intentando que penetre un poco tambien en las hendiduras que hemos creado. Cortamos las lonchas de queso en tiras, y las introducimos en los cortes mas profundos de las patatas. Espolvoreamos con las especias de forma generosa, y para terminar, colocamos sobre ellas los trocitos de bacon.
• Envolvemos las patatas en papel de aluminio y las llevamos al horno, previamente precalentado a 220º, durante 30-40 minutos (depende del tamaño de las patatas, y de la potencia de los hornos caseros, que en cada uno el toque es diferente).
• Ya sólo queda retirarlas del horno, esperar un poco antes de manipularlas para no quemarnos, y disfrutar de nuestras patatas Hasselback… ¡¡Os van a encantar, y os daran toda la energia que necesitéis para darlo todo haciendo deporte!!