Pinchitos de pollo con crema de alcachofa y queso

Name: Pinchitos de pollo con crema de alcachofa y queso
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personas
Ingredients: 500 g pollo; 5 Corazones de berenjenas congelada o envasada; 200 g Apetina® dados en salmuera; 100 g Arla® Queso de untar Natural; 1 diente de ajo; 1 cda. vino blanco; Miel; AOVE; sal y pimienta negra

Vamos a preparar esta receta de pinchitos de pollo acompañados de una crema de alcachofa y queso. Es una receta suave para untar en la carne o acompañar con pan. Una alternativa al hummus, dip de remolacha, guacamole o salsa tártara. ¡Sigue nuestro paso a paso!

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Preparación

Preparación de la crema:

Batimos las berenejenas, el ajo, el vino blanco junto con el queso blanco Arla Apetina y Arla Queso de untar natural hasta conseguir una textura homogénea.
Rectificamos de sal y pimienta.
Conservar la crema bien tapada en el frigorífico.
Añadimos un chorrito de aceite de oliva justo antes de servir.
¡Vamos ahora con la preparación de los pinchitos de pollo!

Preparación de los pinchitos:

Primero cortaremos el pollo en daditos y los insertaremos en los pinchitos para hacerlos al horno.
A continuación los alineamos sobre el papel de horno. Los untamos en miel y añadimos sal y pimienta. Si quieres, también puedes untar un poco de la crema de alcachofa y queso sobre la carne.
Horneamos durante 10 minutos y en grill durante 3 o 5 minutos.
Servimos con el resto de crema fría.

¡Disfruta!

Ingredientes

Pollo	500 g
Corazones de berenjenas congelada o envasada	5
Apetina® dados en salmuera	200 g
Arla® Queso de untar Natural	100 g
Diente de ajo	1
Vino blanco	1 cda.
Miel
AOVE
Sal y pimienta negra