Pizza Italiana por Mario Sandoval

Name: Pizza Italiana por Mario Sandoval
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 personas
Ingredients: 1⅕ g harina; ½ ml agua; 50 g Lurpak® Mantequilla con Sal; 25 g Levadura fresca; 20 g sal; 150 g bacon ahumado; 250 g tomates; 150 g Arla® Queso Mozzarella rallado; 10 g albahaca fresca; 10 g sal; 2 g orégano; 10 ml AOVE; 4 tomates seco

La pizza italiana es uno de esos platos que gustan a todo el mundo, además ofrece decenas de posibilidades sólo cambiando los ingredientes. Hoy Mario Sandoval nos enseña a hacer una auténtica pizza italiana y su sencilla secreto: la masa. Veamos cómo prepara Mario su pizza:

Ingredientes

Ingredientes para la masa

Harina	1⅕ g
Agua	½ ml
Lurpak® Mantequilla con Sal	50 g
Levadura fresca	25 g
Sal	20 g

Ingredientes para el relleno

Bacon ahumado	150 g
Tomates	250 g
Arla® Queso Mozzarella rallado	150 g
Albahaca fresca	10 g
Sal	10 g
Orégano	2 g
AOVE	10 ml
Tomates seco	4

Preparación

Vertemos en un bol la harina, la sal, la Mantequilla Lurpak® Tradicional y la levadura. Añadimos 3/4 partes del agua. Amasamos con la máquina o a mano y colocamos la masa en un plato con un paño para que fermente, tal como hace Mario en el vídeo.
Rallamos 4 tomates y los llevamos al fuego con un chorrito de aceite. Le añadimos sal, pimienta, orégano y unas hojas de albahaca fresca picada.
Recuperamos la masa de pizza y la estiramos con las dos manos, como hace Mario en el vídeo.
Añadimos el tomate y ponemos por encima los ingredientes.
Finalmente añadimos un poco de queso rallado Arla Mozzarella y llevamos la pizza al horno durante 10 minutos a 220 grados.