Pizza saludable con base de calabacín

Name: Pizza saludable con base de calabacín
Total time: 45 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 1 calabacín mediano; 1 huevo M; 150 g Arla® Queso Mozzarella rallado; 150 g Arla® Queso Mozzarella en lonchas; 100 g salmón ahumado; 1 cda. nueces picadas; 1 cda. aceitunas negras; rúcula; sal y pimienta negra

Comer pizza sin culpa es posible gracias a estas bases vegetales, hechas con verdura que tanto están de moda. ¡Date el capricho de una pizza saludable con base de calabacín, Arla Mozzarella rallada y Arla Mozzarella en lonchas! Es una receta saludable, keto baja en calorías, y llena de nutrientes y vitaminas que seguro querrás repetir muchas veces.

Ingredientes

Calabacín mediano	1
Huevo M	1
Arla® Queso Mozzarella rallado	150 g
Arla® Queso Mozzarella en lonchas	150 g
Salmón ahumado	100 g
Nueces picadas	1 cda.
Aceitunas negras	1 cda.
Rúcula
Sal y pimienta negra

Preparación

Para preparar nuestra pizza saludable con base de calabacín, lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 200 ºC.
Ralla el calabacín, ponlo en un colador y presiona con una cuchara o espátula para que pierda el máximo de agua posible.
Mezcla el calabacín rallado con el huevo, 75 gramos de Arla Mozzarella rallada y salpimenta.
Extiende la mezcla en una bandeja forrada con papel de hornear y hornea 20-30 min a 200º C.
Sacamos la masa de horno y le damos la vuelta, quitamos el papel de hornear y horneamos de nuevo 10 min a 200º C.
Una vez lista la masa, colocamos por encima nuestro Arla Mozzarella en lonchas, después el salmón, las aceitunas y las nueces.
Espolvoreamos el resto de Arla Mozzarella rallada y gratinamos 5 minutos a 200º C. Sacamos del horno y añadimos rúcula fresca por encima para finalizar. ¡Lista para disfrutar!