Quiche de brócoli con gouda

Name: Quiche de brócoli con gouda
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 2 cabezas brócoli; 150 g Arla® Queso Gouda en lonchas; Masa quebrada; 3 huevos; 150 ml leche entera; 6 ajo tiernos; ½ cebolla dulce; aceite de oliva; sal y pimienta negra

¿Quién se resiste a una quiche de brócoli con gouda y más aún siendo un plato tan sencillo y sano al mismo tiempo? Se trata de una tarta salada muy típica de la cocina francesa y nos admite infinidad de rellenos como en este caso de brócoli. No puede faltar en nuestra mesa en ocasiones especiales, además conseguiremos darle un toque muy especial con el queso en lonchas Gouda de Arla, ¿te animas?

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Preparación

Colocaremos la masa quebrada sobre el molde, y cuando esté bien colocada, con la ayuda de un tenedor pincharemos la base para conseguir que nos quede plana una vez horneada. Seguidamente, con el horno a 180ºC, colocaremos la masa hasta que nos quede bien dorada.
Mientras se hornea la masa para nuestro quiche de brócoli, en una olla con agua hirviendo con sal echaremos los trozos de brócoli, los tendremos 1 minuto cociendo, rápidamente los pasaremos a agua muy fría para prevenir la oxidación y parar la cocción. Reservaremos el brócoli hasta el momento de usarlo.
Mientras podemos ir picando la cebolla y los ajos tiernos y lo rehogaremos en una sartén hasta que la cebolla quede transparente.
En el momento que esté la cebolla transparente añadiremos la leche, la dejaremos que hierva un par de minutos y la pondremos al punto de sal y pimienta. Después dejaremos enfriar.
En un bol, batiremos los huevos. Cuando nuestro preparado de la sartén esté tibio, lo añadiremos a los huevos y lo mezclaremos bien.
En nuestra masa horneada podremos ir colocando el brócoli y verteremos la mezcla con cuidado.
El queso lo cortaremos a cuadrados no muy grandes y los repartiremos por todos los huecos.
Con todos los ingredientes añadidos, meteremos al horno a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente, hasta que al introducir una punta de un cuchillo en el centro salga totalmente limpia.

¡Disfruta!

Ingredientes

Brócoli	2 cabezas
Arla® Queso Gouda en lonchas	150 g
Masa quebrada
Huevos	3
Leche entera	150 ml
Ajo tiernos	6
Cebolla dulce	½
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra