Quiche de verduras con Arla Havarti

Name: Quiche de verduras con Arla Havarti
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1 tarta
Ingredients: 1 rollo de Masa quebrada; 300 ml leche; 200 g jamón Serrano; 150 g Arla® Havarti en lonchas; 4 huevos; 2 calabacines medianos; 2 berenjenas medianas; ½ cebolla dulce; 3 pimientos rojo , verde y amarillo; sal; pimienta blanca; orégano

¿Has probado alguna vez la quiche de verduras? Este tipo de tarta salada es tradicional en la cocina francesa. La receta original de cualquier quiche es una base de masa quebrada, con huevos y nata y puedes cuajar cualquier tipo de relleno, ya sea de carne, quesos o por supuesto verduras. Esta quiche de verduras en forma de espiral es una forma sencilla y divertida de comer sano. Aunque hay que dedicarle un ratito en la cocina, el resultado merece la pena. La receta lleva como ingredientes principales berenjena, calabacín, pimientos y cebolla. Añadiremos jamón serrano y queso para darle un toque más jugoso. Podemos preparar esta quiche casera con antelación y llevarla al día siguiente de picnic o al trabajo, ¿quién se anima?

Ingredientes

Rollo de Masa quebrada	1
Leche	300 ml
Jamón Serrano	200 g
Arla® Havarti en lonchas	150 g
Huevos	4
Calabacines medianos	2
Berenjenas medianas	2
Cebolla dulce	½
Pimientos rojo , verde y amarillo	3
Sal
Pimienta blanca
Orégano

Preparación

Para comenzar, lavamos bien todas las verduras. Después con un cuchillo bien afilado cortaremos el calabacín y la berenjena en tiras finas.
A continuación pondremos agua a hervir con abundante sal. Cuando hierva echaremos las verduras fileteadas y las dejaremos hasta que el agua recupere el hervor.
En ese momento sacaremos a enfriar en agua y hielo y después dejaremos escurrir para que pierda el agua. Reservaremos sobre papel de cocina.
Sobre una tabla, cortaremos los pimientos. Primero le quitaremos las semillas y después cortaremos en discos del grosor de la altura de la quiche.
Sobre un molde redondo estiraremos la masa quebrada.
Posteriormente cortaremos la cebolla en tiras finas y la extenderemos en la base. En el centro empezaremos a mezclar el calabacín con el jamón dándole forma de flor.
Luego pondremos alrededor la berenjena y después el pimiento.
Repetiremos la misma operación tantas veces como sea necesario. Y procurando que no queden huecos sin verdura.
En el vaso de la batidora echaremos la leche, el queso, los huevos, la sal, la pimienta y el orégano. Batiremos todo el conjunto hasta dejar bien fino y disuelto.
Después verteremos sobre el pastel con cuidado y procurando que penetre bien entre las verduras. En este momento ya estará listo para meter al horno.
Lo meteremos a horno precalentado de 180/200ºC y lo meteremos un mínimo de 45 minutos o hasta que al meter un cuchillo, éste salga limpio y caliente.