Receta de cachopo asturiano con Queso en lonchas Havarti

Name: Receta de cachopo asturiano con Queso en lonchas Havarti
Total time: 1 h
Yield: 4 personas
Ingredients: 400 g filete de ternera; 150 g Arla® Queso Havarti; 80 g jamón ibérico; 500 ml huevos; 100 g harina; 10 g pan rallado; 6 g sal; 400 ml aceite de oliva; 250 g Castello® queso crema picante; 50 g cebollas; 100 g nata; 5 g pimienta

Te proponemos esta receta de cachopo asturiano que es muy sencilla, divertida y con un resultado espectacular que encantará a todo el mundo. Consiste en preparar dos filetes de ternera empanados con jamón y queso. Sigue la receta paso a paso con el cocinero Mario Sandoval y descubre lo fácil que es preparar este plato que encantará a toda la familia.

Preparación

Receta del cachopo asturiano

En primer lugar salpimentamos bien los filetes de ternera.
Una vez los hemos salpimentado, es el momento de empezar a montar nuestro cachopo. Para ello, colocamos un filete en un plato, encima el Queso en lonchas Arla Havarti Cremoso, el jamón ibérico sobre él, otra loncha de Havarti y por último tapamos todo con otro filete de ternera.
Posteriormente lo empanaremos, para ello lo pasamos por harina, huevo, pan rallado y lo freímos en aceite caliente. De esta forma conseguiremos que quede dorado por fuera y jugoso por dentro.

Receta de la salsa de pimienta

A continuación debemos preparar nuestra salsa de pimienta. Para ello comenzamos pelando y cortando la cebolla y la pochamos en una sartén.
En segundo lugar incorporamos los puerros y realizaremos la misma operación.
A continuación rehogamos todo hasta que esté bien pochado y añadimos la nata dejando reducir unos 8 minutos aproximadamente.
Pasado ese tiempo, añadimos el queso Castello a la Pimienta, lo mezclamos, colamos y reservamos.
Una vez la salsa está ya preparada, emplatamos nuestro cachopo asturiano, añadimos la salsa de pimienta al gusto ¡y listo para comer!

¡Disfruta!

Ingredientes

Filete de ternera	400 g
Arla® Queso Havarti	150 g
Jamón ibérico	80 g
Huevos	500 ml
Harina	100 g
Pan rallado	10 g
Sal	6 g
Aceite de oliva	400 ml
Castello® queso crema picante	250 g
Cebollas	50 g
Nata	100 g
Pimienta	5 g