Rollitos de roast beef rellenos de queso y nueces

Name: Rollitos de roast beef rellenos de queso y nueces
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personas
Ingredients: 1 Cuña de Castello® queso azul danés Danablu; 8 láminas de roast beef; 8 tomates semi secos; nueces; cebollinos; pepinillos

Los rollitos de roast beef rellenos de queso Danablu con nueces son un plato muy sencillo pero sobre todo diferente y divertido, tanto si lo usamos como entrante o como aperitivo, una receta muy sabrosa que encantará a los comensales.

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Preparación

Para comenzar, con la lámina de roast beef extendida, colocaremos en un extremo un trozo de Danablu y una nuez.
Comenzaremos a enrollar hasta conseguir un rollito con forma de cilindro lo más estable posible. Reservaremos los rollitos apartados a un lado hasta el momento de comer.
A continuación picamos el pepinillo en trocitos pequeños con el cuchillo.
Posteriormente picamos también la rúcula y el cebollino como hicimos con el pepinillo.
A la hora de servir y poniendo especial atención a la presentación, colocamos en un plato o fuente los rollitos, unos tomates semi secos, la rúcula, el pepinillo y el cebollino y unas gotitas del aceite de la conserva de los tomates. ¡Y listos para comer!