Rolls de canela, chocolate y queso

Name: Rolls de canela, chocolate y queso
Total time: 1 h
Yield: 6 personas
Ingredients: 80 g azúcar blanco; 25 g levadura fresca; 150 ml leche; 150 g Arla® Queso de untar Natural; 1 cdta. sal; 75 g Lurpak® Mantequilla sin Sal; 1 huevo M; 400 g harina; mermelada de frambuesas; canela; crema de chocolate; cardamomo molido

Esta receta de rolls de canela es muy fácil de hacer, es genial como merienda o para comer algo a media mañana. ¡Incluso puede ser un acompañamiento ideal para el café del desayuno un domingo por la mañana! La masa de los rollos de canela necesita poco trabajo y sale fenomenal.

Ingredientes

Azúcar blanco	80 g
Levadura fresca	25 g
Leche	150 ml
Arla® Queso de untar Natural	150 g
Sal	1 cdta.
Lurpak® Mantequilla sin Sal	75 g
Huevo M	1
Harina	400 g
Mermelada de frambuesas
Canela
Crema de chocolate
Cardamomo molido

Preparación

Calentamos la leche poco a poco y mezclamos con el cardamomo.
Disolvemos la levadura fresca en la leche caliente e incorporamos, poco a poco el azúcar, la sal, la mantequilla Lurpak® y el huevo. Añadimos un chorrito de crema de chocolate.
Es el momento de introducir a cucharadas la harina, mezclando bien para tener una masa suave, pero también elástica.
Amasamos durante unos minutos.
Una vez que tenemos lista la masa, hacemos una bola y en un cuenco la dejamos reposar tapando con un paño hasta que duplique su tamaño (una hora aproximadamente).
Sacamos del cuenco y en una superficie enharinada, extendemos la masa con un rodillo creando un rectángulo fino.
Ponemos delicadamente la mermelada de frambuesa en una capa finísima y espolvoreamos con azúcar y canela al gusto.
Cortamos en la parte longitudinal por la mitad y enrollamos.
Una vez tenemos dos cilindros con un cuchillo afilado, cortamos la masa en grosores de 2 dedos. Colocamos los rolls en vertical juntos en una bandeja y dejamos reposar 20 minutos. Metemos en horno a 200 grados durante 10 o 15 minutos.
Sacamos y cubrimos muy fácilmente con el queso Arla Natural de untar quedando un topping muy chulo.
Dejamos enfriar y, ¡ya podemos degustar nuestros rolls de canela con queso y chocolate!