Salmón a las finas hierbas

Name: Salmón a las finas hierbas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personas
Ingredients: 800 g filetes de salmón; 150 g Arla® Queso de untar Finas Hierbas; 50 g Lurpak® Mantequilla con Sal; 100 ml nata; 100 ml vino blanco; 15 ml vinagre de vino blanco; 1 puerro; 1 zanahoria; eneldo; sal y pimienta negra

Al pescado azul le van especialmente bien las salsas a las finas hierbas. En este vídeo receta, el cocinero Mario Sandoval nos enseña a preparar un salmón en papillote con finas hierbas y queso. Una receta saludable, sabrosa y muy fácil para un día especial.

https://www.naturarla.es/recetas-de-cocina/salmon-finas-hierbas/

Preparación

Para empezar vamos a preparar nuestro salmón en papillote así que lo primero que tendremos que hacer es precalentar el horno a 180 grados.
Acompañaremos este pescado azul con verduritas. El cocinero Mario Sandoval nos recomienda una zanahoria y un puerro. Fíjate cómo corta estos ingredientes y los pocha poco a poco en la sartén con una nuez de Mantequilla Lurpak® con sal.
Mientras sofreímos, añadimos vinagre y vino. Esperamos a que se reduzca el vino.
Forramos la bandeja del horno con papel de aluminio. Formamos una cama con las verduras, nos servirá de base para sentar el lomo del salmón.
Colocamos el pescado y encima la mantequilla del sofrito que ha quedado en la sartén.
Sigue los pasos de Mario Sandoval para que el pescado quede bien envuelto antes de meterlo al horno. Lo dejamos calentar unos 10 minutos a 180 grados.
Mientras se hace el salmón en papillote, preparamos la salsa. Utilizaremos en nuestro Queso de untar Arla Finas Hierbas que tiene cebolla, ajo, eneldo y paprika como ingredientes. Calentamos en un cazo la nata con el queso crema y removemos hasta conseguir una textura cremosa.
Montamos en un plato el salmón sobre las verduras y para acompañar la salsa a las finas hierbas. Podemos añadir eneldo al gusto.

¡Disfruta!

Ingredientes

Filetes de salmón	800 g
Arla® Queso de untar Finas Hierbas	150 g
Lurpak® Mantequilla con Sal	50 g
Nata	100 ml
Vino blanco	100 ml
Vinagre de vino blanco	15 ml
Puerro	1
Zanahoria	1
Eneldo
Sal y pimienta negra