Salsa de queso para pasta

Name: Salsa de queso para pasta
Total time: 10 min
Ingredients: 100 g mantequilla lurpak; 75 g Arla® Queso Havarti en lonchas; 75 g queso cheddar en lonchas Arla; 75 g queso mozzarella en lonchas Arla; 75 g queso fresco emmental en lonchas Arla; 1 cebolla; 200 g nata líquida; 75 ml brandy; pimienta negra

¿Alguna vez has probado una buena salsa de queso para pasta corta? El cocinero Mario Sandoval nos cuenta en esta vídeo receta su truco de cocina para lograr una salsa sabrosa y con la textura perfecta.

El chef Mario Sandoval propone una combinación de cuatro quesos de Arla. La Mozzarella para dar una textura cremosa e untuosa. Y los quesos Havarti, Emmental y Cheddar para jugar con el paladar.

Ingredientes

Ingredientes para Salsa de quesos

Mantequilla lurpak	100 g
Arla® Queso Havarti en lonchas	75 g
Queso cheddar en lonchas Arla	75 g
Queso mozzarella en lonchas Arla	75 g
Queso fresco emmental en lonchas Arla	75 g
Cebolla	1
Nata líquida	200 g
Brandy	75 ml
Pimienta negra

Preparación

Receta paso a paso

En primer lugar cortamos una cebolla en tiras finas. Si nos disgusta la textura de la cebolla, colaremos la salsa al final para no apreciar la cebolla.
Posteriormente ponemos un chorrito de aceite y una nuez de mantequilla Lurpak en el fuego.
Freímos la cebolla a fuego lento hasta que adquiera un tono dorado y sabor tostado. Salpimentamos.
A continuación añadimos un chorrito de brandy y dejamos que el alcohol se reduzca a temperatura baja.
Sumamos la nata y removemos de vez en cuando.
Por último cortamos el queso mozzarella, havarti, emmental y cheddar. Echamos los quesos en ese orden, sin dejar de remover.
¡Y ya tenemos nuestra salsa de queso para pasta lista!