Socca con verduras

Name: Socca con verduras
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 160 g Harina de garbanzo; 2 cdas. aceite de oliva; 1 cebolla roja; 1 diente de ajo; 1 brócoli; 1 limón; 1 Queso Blanco Apetina® porción rebanada natural; 1 pizca sal y pimienta

Socca es extremadamente popular en el sur de Francia. Sirven el pan plano como bocadillos, comida callejera o entrada. La Sooca se puede disfrutar tal cual o cubierta con todo, desde jamón y parmesano hasta lechuga y verduras. Nosotros te enseñamos como preparar la Socca con verduras y Apetina Queso Blanco.

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Preparación

Receta paso a paso

Batir la harina de garbanzos, el aceite de oliva, el agua, la sal y la pimienta hasta que quede suave. Deje reposar la masa durante al menos 30 minutos.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén. Sofreír las cebollas a fuego lento hasta que empiecen a dorarse ligeramente. Agregue el brócoli y el ajo y suba el fuego a medio. Saltee durante 6-7 minutos o hasta que las verduras comiencen a dorarse.
Dejar de lado. Caliente un poco más de aceite en la sartén y cocine el pan plano a fuego medio-alto durante 2-3 minutos por cada lado.
Espolvorea las verduras con un poco de aceite y cubre con cubos de queso feta y unas gotas de limón.

¡Disfruta!

Ingredientes

Harina de garbanzo	160 g
Aceite de oliva	2 cdas.
Cebolla roja	1
Diente de ajo	1
Brócoli	1
Limón	1
Queso Blanco Apetina® porción rebanada natural	1
Sal y pimienta	1 pizca