Espaguetis al ajo y peperoncino

Name: Espaguetis al ajo y peperoncino
Total time: 25 min
Yield: 2 personas
Ingredients: 200 g pasta spaghetti espaguetis al aglio y pepperoncino; 200 g leche evaporada (no nata); 100 g queso mozzarella rallado; 1 cda. nuez moscada; 50 g nueces peladas; 1 cda. aceite; 1 cdta. sal; 1 cdta. pimienta

Hoy probamos con una receta de pasta que es todo un clásico: con salsa de queso Arla Mozzarella rallado y nueces, pero a la que le hemos querido darle un toque especial: espaguetis al ajo y peperoncino, una variedad de pasta que combina a la perfección con nuestros quesos. ¡Sigue la receta paso a paso!

https://www.naturarla.es/recetas-de-cocina/spaghettis-al-aglio-y-pepperoncino-con-salsa-de-queso-y-nueces/

Preparación

Receta paso a paso

Ponemos los espaguetis al ajo y peperoncino a hervir con un chorrito de aceite y sal en una olla de paredes altas. Intentamos no pasarnos de tiempo de cocción, la pasta está mucho mejor al dente.
Mientras, ponemos a calentar la leche evaporada a fuego lento. Cuando empiece a humear, añadimos el queso Arla Cheddar y Mozzarella rallado y removemos sin parar hasta que se integre bien con la leche. Preferimos usar este tipo de leche para que quede más cremosa y con más personalidad.
Sin dejar de remover, agregamos la nuez moscada y esperamos a que espese un poco. En ese momento, añadimos mitad de las nueces picadas y retiramos del fuego.
Ya podríamos servirla, sin embargo, hay gente que prefiere esperar a que la salsa espese y temple un poco.
Después, emplata y decora con el resto de nueces. ¡Está lista para llevar a la mesa y disfrutar!

¡Disfruta!

Ingredientes

Pasta spaghetti espaguetis al aglio y pepperoncino	200 g
Leche evaporada (no nata)	200 g
Queso mozzarella rallado	100 g
Nuez moscada	1 cda.
Nueces peladas	50 g
Aceite	1 cda.
Sal	1 cdta.
Pimienta	1 cdta.