Tarta de limón

Name: Tarta de limón
Prep time: 50 min
Total time: 2 h 50 min
Ingredients: 160 g azúcar; 150 g Arla® Queso de untar Natural; 80 g Lurpak® Mantequilla con Sal; 100 g galletas; 4 limones; 4 huevos; 2 hojas de gelatina; limas

Vamos a preparar una tarta de limón y queso con galletas muy fácil. Para la preparación de esta receta de repostería no necesitaremos horno. Es un postre frío muy fácil del cocinero Mario Sandoval. Realizaremos la clásica base con mantequilla y galletas machacadas. Para el relleno, utilizaremos para esta tarta zumo de limón, gelatina, queso de untar natural, azúcar y huevos. Las cantidades de esta receta están pensadas para 6 personas, calcula aproximadamente un tiempo de preparación de una hora.

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Preparación

Lo primero vamos a preparar la base de nuestra tarta de limón fría siguiendo la receta tradicional. Trituramos unas galletas y las mezclamos con mantequilla Lurpak previamente derretida. Cubrimos la base de nuestro molde con esta masa compacta de galletas.
Para el relleno utilizaremos los siguientes ingredientes. Exprimimos los cuatro limones. Calentamos el azúcar con el zumo de limón unos minutos. Remojamos las hojas de gelatina y las añadimos, tal y como explica Mario Sandoval en la receta. Sumamos los huevos batidos, el queso de untar Natural Arla y una nuez de mantequilla Lurpak.
Batimos todos los ingredientes bien.
Incorporamos la crema de limón a nuestro molde.
Dejamos que la tarta de limón repose en la nevera al menos dos horas.
En la vídeo receta, Mario Sandoval nos cuenta cómo decorar este postre tan fácil con ralladura de lima, también podemos utilizar la piel de un limón.
¡Ya tenemos nuestro postre de limón listo para servir!