Tarta de queso con arándanos

Name: Tarta de queso con arándanos
Prep time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1 tarta
Ingredients: 400 g Arla® Queso de untar Natural; 150 g galletas digestivas; 150 g azúcar; 50 g azúcar para la cobertura; 75 g Lurpak® Mantequilla con Sal; 150 ml nata; 1 vaina de vainilla; 300 g frambuesas heladas; 150 g arándanos frescos; zumo de limón

Quizás la tarta de queso con arándanos sea junto con la tarta de manzana una de las opciones más deliciosas que existen para tomar en cualquier ocasión y que a tanta gente le gusta. Si quieres descubrir cómo realizar esta tarta de queso con arándanos tan sencilla ¡no te pierdas esta receta con el queso de untar Arla, elaborado con ingredientes 100% naturales. En la gama de la marca también encontrarás el queso de untar Arla Lactofree para intolerantes a la lactosa, el queso de untar Arla Bio y el queso de untar Arla Light.

https://www.naturarla.es/recetas-de-cocina/tarta-de-queso-con-arandanos/

Preparación

Para la tarta:

Vamos a comenzar triturando las galletas con las manos y le añadimos la mezcla de la mantequilla Lurpak previamente derretida en el microondas para que nos cueste poco mezclarla, puedes darle un golpe de calor de 15 segundos. Removemos y mezclamos bien.
A continuación, echamos la base de galleta que hemos elaborado en el molde de nuestra tarta, te recomendamos utilizar un molde desmontable de 24 centímetros de diámetro y papel de horno o acetato, y lo extendemos bien para que quede uniforme por toda la superficie con base de galleta. Colocaremos el papel en los laterales interiores del molde.
Una vez que tenemos la base de galletas, lo metemos en el frigorífico 2 horas para que se enfríe y quede una masa compacta.
Abrimos con un cuchillo la vaina de vainilla y retiramos la semilla. Ahora lo mezclaos en un bol mediano batiendo el azúcar, la nata y Arla el queso de untar hasta que esté diluido. Removemos bien y dejaremos que repose la mezcla en el frigorífico.

Para la cobertura de la tarta:

Para hacer la cobertura, echaremos las frambuesas, dos cucharadas de azúcar y el zumo de un limón a calentar en una sartén. Así se disolverá un poco y no esta tan espesa, ofreciendo menos resistencia al untarla sobre la tarta. La dejaremos reposar en frío.
Volcamos la mermelada sobre la tarta y esparcimos de forma uniforme por toda la superficie.
Decoramos con arándanos frescos o congelados y la guardamos en la nevera hasta el momento de consumir. Ya tienes tu tarta finalizada, lista para tomar cuando te apetezca, eso si, siempre debes guardarla en la nevera.

¡Disfruta!

Ingredientes

Arla® Queso de untar Natural	400 g
Galletas digestivas	150 g
Azúcar	150 g
Azúcar para la cobertura	50 g
Lurpak® Mantequilla con Sal	75 g
Nata	150 ml
Vaina de vainilla	1
Frambuesas heladas	300 g
Arándanos frescos	150 g
Zumo de limón