Tarta de queso sin lactosa

Receta paso a paso

• Comenzaremos esta receta juntando en un recipiente la nata con nuestro queso de untar sin lactosa Arla Lactofree, el azúcar, los yogures, la maicena y los huevos. A continuación, lo batiremos todo con la batidora hasta dejar una mezcla homogénea.
• Una vez lo tengamos, verteremos la mezcla en un molde con papel sulfurizado y lo introduciremos en el horno precalentado a 180ºC durante 45 minutos aproximadamente.
• Pasado ese tiempo, comprobaremos pinchando en el centro con una puntilla o tenedor si este sale limpio y caliente. Si es así, buena señal. La dejaremos enfriar al menos unas 6 horas.
• Para elaborar la crema de frambuesas, cerezas o fresas, las colocaremos congeladas junto con el azúcar y pondremos todo a hervir. No hará falta tenerlo mucho tiempo, ya que debemos conseguir que la crema quede espesa pero conservando parcialmente la textura de las frutas utilizadas. Podremos colarlo para eliminar las semillas o bien dejarlo así.
• Cuando la tarta de queso haya reposado y esté fría, la adornaremos con la crema de frutillas que hayamos preparado, también fría. Después incluiremos el resto de las frutas frescas y frutos secos. ¡Lista!