Tartar de tomate y ventresca

Name: Tartar de tomate y ventresca
Total time: 20 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 4 tomates grandes; 1 cebolla dulce pequeña; 100 g Arla® Queso de untar Natural; 150 g ventresca de bonito; 4 tostadas de pan; 50 g salsa de perrins y Salsa picante de tabasco; 1 cda. mostaza en grano; 1 cda. puré aceitunas negras; 1 pepinillo en vinagre; 1 cebollino fresco; 1 cda. aceite de oliva; 1 cdta. sal y pimienta negra

¿Buscas un plato sano, rico y refrescante? Entonces esta receta de tartar te encantará. Lo más importante a tener en cuenta es la materia prima. Debe ser de calidad, cuidando especialmente el tomate y la ventresca de bonito. Nuestro queso Arla Natural de untar le dará un toque cremoso que no te dejará indiferente.

Ingredientes

Tomates grandes	4
Cebolla dulce pequeña	1
Arla® Queso de untar Natural	100 g
Ventresca de bonito	150 g
Tostadas de pan	4
Salsa de perrins y Salsa picante de tabasco	50 g
Mostaza en grano	1 cda.
Puré aceitunas negras	1 cda.
Pepinillo en vinagre	1
Cebollino fresco	1
Aceite de oliva	1 cda.
Sal y pimienta negra	1 cdta.

Preparación

Receta paso a paso

Para empezar a preparar nuestro tartar, colocaremos en un bol 100 g de nuestro Arla Natural de untar.
Mezclaremos con la cebolla picada, el pepinillo, el puré de olivas negras, la mostaza en grano, un chorrito de salsa perrins y otro de tabasco. Removeremos bien.
Pelaremos los tomates, quitaremos las pepitas y los cortaremos a daditos. Si no manejas mucho el cuchillo, puedes pelar el tomate si lo metes en agua hirviendo 1 minuto y después lo enfrías rápidamente.
Cuando tengamos todo el tomate picado, cogeremos la mitad y lo mezclaremos con el aliño preparado.
En un plato, dispondremos un molde redondo y en el fondo colocaremos el tomate aliñado. Prensaremos un poco y encima colocaremos el tomate restante que habremos aliñado.
Añadimos un poco de aceite de oliva, sal y el cebollino picado.
Solo nos faltará colocar la ventresca encima y adornar con algunos brotes. ¡Listo!
Reserva en la nevera para servir frío y con pan tostado. ¡Te encantará!