Timbal de verduras con Arla Mozzarella Rallada

Receta paso a paso

• Empezaremos cortando las verduras: las berenjenas, los pimientos, las patatas y los calabacines en dos mitades, así tardarán menos en asarse.
• A continuación, repartimos las verduras en una bandeja de horno con un poco de sal y Mantequilla Lurpak®. Calentamos durante 45 minutos a 180 grados.
• Mientras, rehogamos los champiñones y la cebolla con Mantequilla Lurpak® con sal y pimienta. También podemos cocinar estos ingredientes con vino blanco. Reservamos.
• Sacamos las verduras del horno. Si la berenjena está en su punto, podremos retirar la carne con una cuchara. Quitamos la piel al pimiento y lo cortamos junto con el calabacín.
• Ya podemos montar nuestro timbal de verduras. Fíjate cómo se montan las diferentes capas en el vídeo: patata, calabacín, pimiento, berenjena, cebolla y champiñón.
• Añadimos nuestro queso Arla Mozzarella Rallada por encima para dar cremosidad a nuestro pastel de verduras.
• Por último, metemos 10 minutos con el horno a 200 grados. ¡Ya podemos degustar nuestro timbal de verduras gratinado con queso mozzarella!