Tiropitas griegas con tzatziki y Apetina

• Para preparar estas tiropitas griegas, precalienta el horno a 190º calor arriba-abajo con aire.
• Desmenuza en un bol el queso Arla Apetina con tus manos. Añade la sal y la pimienta, unas 5-6 hojas de menta picada, también el huevo y mezcla bien con un tenedor. Reserva.
• Estira la masa de pasta brisa, corta en tiras a lo largo del mismo grosor con un cuchillo bien afilado. Coge una tira y añade una cucharada del relleno en el extremo inferior.
• Dobla la masa alrededor del relleno en forma de triángulos tantas veces puedas hasta terminar con la tira. En la parte final, pincela con aceite de oliva virgen para que se pegue bien la masa.
• Coloca todas las tiropitas sobre una bandeja de horno, decora con sésamo negro y hornea a 190º durante 10-15 min o hasta que las veas doradas.

Preparación del Tzatziki:

• Ralla el pepino y ponlo en un colador para que expulse el máximo de agua posible. Ahora mezcla el pepino junto al yogur griego, el aceite de oliva y unas hojas de menta picada al gusto.
• Conserva en el refrigerador durante 1 hora mínimo para que adquiera la consistencia.
• Retira las tiropitas del horno, déjalas templar y ya puedes consumir tus tiropitas griegas mojando en tu tzatziki fresquito.