Volovanes rellenos

Name: Volovanes rellenos
Prep time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2 personas
Ingredients: 2 masas de hojaldre; Castello® queso crema tomate y albahaca; 1 huevo; 8 espárragos trigueros; 1 calabacín; 4 ajo tiernos; zanahorias (pueden ser de diferentes colores); setas de temporada; romero fresco

Los volovanes rellenos son siempre una buena opción como entrante de Navidad. Es una receta de horno con verduras, setas de temporada y queso Castello Tomate y Albahaca. Un aperitivo colorido con una presentación diferente y divertida, ¡ya verás que receta más sencilla!

Ingredientes

Masas de hojaldre	2
Castello® queso crema tomate y albahaca
Huevo	1
Espárragos trigueros	8
Calabacín	1
Ajo tiernos	4
Zanahorias (pueden ser de diferentes colores)
Setas de temporada
Romero fresco

Preparación

Cortaremos el hojaldre del tamaño de un volovan mediano. Para este primer paso, necesitaremos una base circular y un aro de la misma medida.
Pintaremos con huevo la zona donde colocaremos el aro de hojaldre.
Después pondremos el aro encima y volveremos a pintar.
Con la ayuda de un tenedor castigaremos el hojaldre para evitar que suba demasiado en la parte central.
Después, lo meteremos al horno precalentado a 180ºC hasta que esté crujiente y dorado. Dejaremos enfriar y reservaremos.
Lavamos las verduras. Pelaremos las zanahorias y limpiaremos los ajos tiernos. Las cortaremos en bastones no muy gruesos.
En agua hirviendo muy salada escaldaremos las setas y todas las verduras durante 2 minutos aproximadamente, después las enfriaremos rápidamente en agua muy fría.
Cuando tengamos todas las verduras solo faltará rellenar los volovanes y dejarlos preparados hasta el momento de servir.
En el momento de servir, los meteremos 4/5 minutos al horno precalentado a 165ºC y justo antes de servirlos, les colocaremos los cortes de queso Castello por encima.