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Redondo de pollo con salsa de naranjas y manzanas

redondo de pollo

Ingredientes para4porcionesporciónporciones:

:
Array
  • 3

    cuartos traseros de pollo

  • 150g

    Arla Havarti Cremoso en lonchas

  • 2

    naranjas

  • 2

    manzanas

  • 1/2

    cebolla

  • 1

    puerro

  • 6

    lonchas de jamón serrano

  • 1cda

    aceite

  • 1cda

    sal

  • 1cdta

    pimienta

  • cebollino

Tiempo de  elaboración

Dificultad: Media

Preparación del redondo de pollo con salsa de naranja y manzana

Vamos a preparar un redondo de pollo rellenoUn plato sano, fácil y que podemos tener hecho con antelación. Además lo acompañaremos de una salsa para redondo de pollo rica… ¡y muy ligera!

Receta paso a paso

  1. Para empezar a preparar el redondo de pollo relleno,  deshuesaremos el pollo con un cuchillo bien afilado. Le quitaremos el hueso.
  2. Lo salpimentaremos y pondremos encima nuestro Arla Havarti Cremoso en lonchas. Después, colocaremos el jamón y lo enrollaremos en el centro del pollo.
  3. Enrollamos bien el pollo y lo atamos para poder trabajarlo.
  4. En una olla con un poco de aceite de oliva bien caliente, doraremos el pollo hasta que coja buen color. En ese momento, lo sacaremos y reservaremos.
  5. Mientras, en la misma olla, rehogaremos las verduras. Cuando estén a mitad de cocción aproximadamente, añadiremos de nuevo el redondo de pollo para que se guise.
  6. Taparemos el pollo y dejaremos guisar 15/20 minutos. Pasado ese tiempo, añadiremos el zumo de las dos naranjas y dejaremos cocer 5 minutos más.
  7. Sacamos y dejamos enfriar pasados esos 5 minutos.
  8. Cuando la verdura esté tierna, la meteremos en un robot de cocina y trituraremos hasta dejar muy fina.
  9. ¡Es hora de emplatar! Calienta la carne (cortada en frío) en el horno a 170ºC, coloca en el plato los trozos de pollo, añade unos gajos de naranja pelados, un poco de cebollino, la salsa muy caliente… ¡y listo!
Nuestro secreto es... 
150 g de Arla Havarti Cremoso en lonchas

El queso le proporciona la cremosidad a la receta. ¡Te sorprenderá su sabor!

Queso Arla Havarti en lonchas
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