Skip to content

Las mejores salsas para la carne

¡SOS Anfitriones! El cocinero Mario Sandoval nos enseña a preparar tres salsas para la carne. Atentos a los secretos de la salsa chimichurri, los ingredientes necesarios para bañar la carne en una barbacoa y el paso a paso que nos hará falta si queremos sorprender con una combinación  de queso a la pimienta.

Recetas de salsas para carne

1- SALSA CHIMICHURRI. 

Ingredientes salsa chimichurri

– Dientes de ajo 4 ud
– Guindilla 1 ud
– Orégano 10 g
– Tomillo 5 g
– Comino 5 g
– Perejil picado 5 g
– Pimentón dulce 5 g
– Aceite de oliva 50 g
– Vinagre 50 g
– Sal 10 g

Cómo hacer salsa chimichurri

1- Ponemos en una sartén el aceite, comino, el orégano, el tomillo y la guindilla cayena triturada.

2- Tostamos para que se suelten los aromas e incorporamos el perejil picado, el pimentón dulce, los dientes de ajo picados y el vinagre.

3- Mezclamos bien y retiramos a un bol.

2- SALSA DE QUESO A LA PIMIENTA.

Ingredientes salsa de queso a la pimienta

– Queso Castello Pimienta 100g
– Puerro 1 ud
– Cebolla 1/2 ud
– Nata 75g
– Sal 10g
– Aceite de oliva 20g

Cómo hacer salsa de queso a la pimienta

1- Cortamos el puerro en daditos y lo sofreímos en la sartén. Añadimos la cebolla.

2- Mientras tanto, cortamos el queso Castello Pimienta en daditos.

3- Sumamos la nata al fuego y reducimos. Y por último, incorporamos el queso y la sal.

3- SALSA BARBACOA. 

Ingredientes salsa barbacoa

– Aceite de oliva 50g
– Azúcar 90g
– Ajo 1 diente
– Cebolla 2 ud
– Pimentón dulce 10g
– Canela 2g
– Mostaza en polvo 8g
– Vinagre de Módena 90g
– Sal 10g
– Perrins 20g
– Soja 100g
– Ketchup 200g
– Agua 250g

Cómo hacer salsa barbacoa

1- Picamos el ajo y la cebolla ¡Y a la sartén!

2-  Añadimos el pimentón y en unos minutos, el ketchup.

3- Dejamos hervir y añadimos salsa de carme, soja, vinagre de módena, canela y mostaza.

4-  Reducir durante 10 minutos a fuego lento.

5-  Rectificamos de azúcar.

SOS Anfitriones: ¿Te gustaría realizar una petición de receta para el chef Mario Sandoval? 

Déjanos un comentario con la sugerencia y te dedicaremos una receta en el canal Cocina con Gusto.

Share on facebook
Share on twitter
Share on email
Share on telegram
Share on whatsapp
Quizás te interese
fajitas de pollo
Platos calientes

Fajitas de pollo y queso estilo Mexicano

Hoy os proponemos unas sabrosas fajitas de pollo. Una forma diferente de cocinar ingredientes tan sanos como el pollo y las verduras, con el toque mejicano de Finello Tex-Mex. Su origen proviene de Texas, donde

Barritas energéticas
Sándwiches y aperitivos

Barritas energéticas

Vamos a aprender a preparar unas deliciosas barritas energéticas que también son muy ricas en proteínas. Este receta es ideal para tomar antes de hacer deporte y así rendir al máximo en los entrenamientos.