Socca con verduras

Socca es extremadamente popular en el sur de Francia. Sirven el pan plano como bocadillos, comida callejera o entrada. La Sooca se puede disfrutar tal cual o cubierta con todo, desde jamón y parmesano hasta lechuga y verduras. Nosotros te enseñamos como preparar la Socca con verduras y Apetina Queso Blanco.

Ingredientes

Harina de garbanzo	160 g
Aceite de oliva	2 cdas.
Cebolla roja	1
Diente de ajo	1
Brócoli	1
Limón	1
Queso Blanco Apetina® porción rebanada natural	1
Sal y pimienta	1 pizca

Preparación

Receta paso a paso

Batir la harina de garbanzos, el aceite de oliva, el agua, la sal y la pimienta hasta que quede suave. Deje reposar la masa durante al menos 30 minutos.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén. Sofreír las cebollas a fuego lento hasta que empiecen a dorarse ligeramente. Agregue el brócoli y el ajo y suba el fuego a medio. Saltee durante 6-7 minutos o hasta que las verduras comiencen a dorarse.
Dejar de lado. Caliente un poco más de aceite en la sartén y cocine el pan plano a fuego medio-alto durante 2-3 minutos por cada lado.
Espolvorea las verduras con un poco de aceite y cubre con cubos de queso feta y unas gotas de limón.