Tarta de galletas y chocolate

Esta tarta de galletas y chocolate es para todos los públicos, ya veréis que se trata de un postre muy fácil que no necesita horno. Al no llevar bizcocho es más parecida a un pastel semifrío.

Ingredientes

Chocolate para fundir	150 g
Galletas Maria	160 g
Arla® Queso de untar Natural	100 g
Yogur natural	1
Azúcar	60 g
Leche entera o semi	100 ml
Láminas de gelatina	6
Nata doble 35% para montar	200 ml
Mini cookies y perlas de chocolate

Preparación

En primer lugar mezclaremos el azúcar con el yogur y el queso crema hasta dejar una crema fina.
Diez minutos antes habremos puesto la gelatina a hidratar en agua muy fría, pasado ese tiempo la escurriremos.
Posteriormente calentaremos la leche en el microondas y estando bien caliente echaremos la gelatina escurrida y removeremos hasta que se disuelva.
Después lo añadiremos al chocolate y removeremos bien hasta conseguir una crema homogénea.
Una vez hecho esto mezclaremos el chocolate con la crema de yogur, queso y azúcar.
Luego añadiremos la galleta molida y removeremos bien hasta conseguir una pasta bien mezclada.
Por otro lado montaremos la nata hasta dejarla semimontada y la iremos añadiendo gradualmente a la mezcla con movimientos envolventes de abajo a arriba.
Hecho esto, volcaremos la mezcla en un molde rectangular forrado con papel film, lo taparemos y lo meteremos en la nevera un mínimo de 6 horas.
Al cabo de ese tiempo lo desmoldaremos sobre una tabla y lo decoraremos con las galletas por los laterales y con las perlas de chocolate por la parte superior.