¿Te gusta la remolacha? Hoy en este artículo te contamos algunos de los beneficios que nos aporta el comer remolacha y algunas recetas para aportar este ingredientes a tus platos.
Beneficios de comer la remolacha
- Reduce la hipertensión arterial. Medio litro de zumo de remolacha al día, disminuye los signos de la hipertensión.
- Favorece la hidratación y nutrición. Contienen un 87 % de agua, 10 % de carbohidratos y un 2,8 % de fibras.
- Rica en minerales. Las remolachas son ricas además en minerales como el potasio, el magnesio, el fósforo y el calcio. Además de tener vitaminas A, C y B9.
- Ayuda a regular funciones orgánicas. Es un buen ingrediente para iniciar un proceso de limpieza en el organismo.
- Buena para la vista. La presencia de vitamina A en la remolacha protege nuestra visión. La vitamina A participa en la producción de los pigmentos en las retinas de nuestros ojos.
- Reduce la inflamación en los tejidos: Las remolachas contienen betaína, un nutriente que combate la inflamación y reduce los factores de riesgo vascular.
Recetas con remolacha
Te animamos a preparar esta crema de remolacha. Te contamos cómo es esta fácil receta:
- Primero lava 6 remolachas y sin pelarlas, colócalas en una bandeja de horno. Calentamos a 180 grados durante 40 minutos.
- Salteamos 6 cebollas en una sartén con aceite.
- Pelamos las remolachas y las añadimos a la sartén.
- Añadimos 500 ml. caldo de verduras y dejamos cocer unos 15 minutos.
- Batimos y añadimos un chorrito de zumo de limón.
- Probamos y añadimos al gusto sal y pimienta.
- Podemos acompañar este plato con daditos de queso Apetina, garbanzos y pepino.
Lo bueno de la remolacha es que su sabor delicado y su apariencia colorista rompen la monotonía de tonos de cualquier comida. Atrévete con este gazpacho rojo oscuro carmesí o este risotto de remolacha.
Salmorejo de Remolacha por Mario Sandoval1:56
