Ingredientes para6porcionesporciónporciones:
- 1
berenjena grande
- 400g
carne picada
- 1
cebolla mediana
- 1
zanahoria grande
- 200g
tomate triturado
- 200ml
leche
- 150g
Arla Pasta y Gratinar
- 150g
Arla Havarti Light
- 2g
sal
- 2g
pimienta
- 50 minutos
Dificultad: Media-alta
Trucos y Consejos
- Normalmente, la moussaka se hace con carne de cordero, pero podemos usar ternera o cerdo.
- Si lo preferimos, podemos cortar la berenjena en tiras a lo largo, en lugar de en rodajas.
- No olvides usar un cuchillo bien afilado para hacer cortes finos.
- La receta original lleva bechamel, pero en esta usaremos una salsa de queso para hacerla más ligera.
- Podemos cocer la berenjena en el microondas si no queremos pasarla por la plancha, en un plato tapado con papel film, durante 5 minutos a máxima potencia.
Preparación Moussaka con Arla Havarti Light y Arla Pasta y Gratinar
Moussaka, la receta griega más famosa por excelencia, algo laboriosa pero nada complicada. Es lo más parecido a una lasaña italiana pero, en lugar de placas de pasta, se usa berenjena. También podemos prepararla con base de patata u omitirla para hacerla algo más ligera. Dale la bienvenida en tu cocina a este delicioso plato, con todos los nutrientes necesarios para una comida completa.
Receta paso a paso
En primer lugar, picamos la cebolla y la zanahoria. Preparamos la boloñesa pochando la carne en una sartén con una cucharada de aceite, junto a la cebolla, la zanahoria y el tomate. Salpimentamos y cocinamos unos 15-20 minutos.
Cortamos la berenjena en rodajas finas y colocamos sobre papel absorvente, para que pierdan amargor. Salpimentamos y pasamos por la plancha, para que se cocine y se ablande. Reservamos.
Pincelamos con aceite la bandeja que vayamos a usar para montar la moussaka. Colocamos una primera capa de rodajas de berenjena, seguida de una de boloñesa y una capa de Queso Arla Havarti Light, y repetimos la operación.
Calentamos la leche en el microondas durante 1 minuto a máxima potencia. Añadimos la mitad de nuestro Queso Arla Pasta y Gratinar, salpimentamos y removemos con fuerza hasta deshacer el queso.
Vertemos la salsa de queso por encima de la moussaka, espolvoreamos por encima el resto de Queso Arla Pasta y Gratinar y llevamos al horno 10 minutos a 200º, con la función calor arriba o gratinar.
Sacamos del horno, decoramos un poco con albahaca fresca o perejil al gusto. ¡Y a servir!
El queso le proporciona la cremosidad a la receta. ¡Te sorprenderá su sabor!
