Solomillo Wellington con Arla Havarti
50 min
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Tiempo de preparación 20 min
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Tiempo de cocción 30 min
El solomillo Wellington está considerado como una receta fácil. Se suele utilizar solomillo de cerdo y lo rellenaremos también con Arla Havarti que le dará mucha jugosidad a su interior.
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Ingredientes
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Masa de hojaldre
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1 |
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Solomillos
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450 g |
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Huevo
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1 |
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Sal y pimienta
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Nata para cocinar
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100 g |
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Hierbas provenzales
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1 cdta. |
Preparación
- Temperatura de la masa: Utiliza la masa de hojaldre directamente de la nevera para que sea más fácil de manipular al enrollar.
- Sellado de la carne: Dorar el solomillo a fuego alto es fundamental para mantener los jugos de la carne.
- Enfriado del relleno: Envuelve el solomillo solo cuando esté completamente frío, ya que esto evita que la masa de hojaldre se ablande y humedezca.
Video
Solomillo Wellington con Arla Havarti
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