Semifrío de frambuesas y Arla Light de untar

Para la base del semifrío de frambuesas:

1. Primero hidrata 4 de las hojas de gelatina en agua fría. Reserva durante 10-15 min.
2. Mezcla en un bol 150 g de Arla light de untar con la mitad del edulcorante, 10 ml.
3. Calienta 100 ml de la leche 30 segundos al microondas y disuelve las hojas de gelatina en ella.
4. Añade la leche a la mezcla anterior y mezcla bien con unas varillas.
5. En un molde desmontable forrado con papel de horno, añade esta mezcla y lleva al congelador por 15 minutos para que solidifique.

Para preparar la siguiente capa:

1. Ahora, hidrata las 4 hojas de gelatina restantes y reserva.
2. Tritura con ayuda de una batidora las frambuesas con el resto del edulcorante.
3. Mezcla en un bol 300 g de Arla light de untar con las frambuesas trituradas.
4. Calienta los 100 ml de leche restante 30 segundos al microondas y disuelve las 4 hojas restantes de gelatina en ella.
5. Añade la leche a la mezcla anterior en el bol y mezcla enérgicamente con unas varillas, hasta que veas burbujear.

Montaje y decoración:

1. Saca el molde de antes del congelador y vierte la mezcla encima de la anterior, refrigera durante 3 horas mínimo.
2. Una vez frío, decora con unas frambuesas y consume templado o frío de nevera.