Ingredientes para4porcionesporciónporciones:
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- 4
tortillas de maíz para tacos
- 1
zanahoria
zanahorias
- 2
hojas de col lombarda
- 1
cebolla
- 1
aguacate
- 150g
Arla Cheddar y Mozzarella rallado
- 150g
Arla Emmental en lonchas
- 100g
flores de brócoli
- 1cdta
sal y pimienta
- 1cdta
pimentón dulce y ajo en polvo
- 20g
aceite de oliva virgen extra
Tiempo de elaboración
- 20 minutos
Dificultad: Fácil
Trucos y Consejos
- Podemos usar el horno si no tenemos freidora de aire o Airfryer.
- Podemos usar tortitas de cualquier otro tipo de harina, incluso integrales.
- Funde el queso en el microondas si no quieres volver a poner las tortillas al fuego.
- Para las flores de brócoli, cortaremos los ramilletes lo más pequeños posible.
Preparación de tacos de brócoli asado con aguacate y queso
¡Disfrutar de unos tacos saludables es posible! Esta es, además, una opción perfecta para vegetarianos, ya que reducimos el consumo de carne y el brócoli especiado y asado es el gran protagonista. Con nuestros Arla Emmental en lonchas y Arla Cheddar y Mozzarella rallado… ¡La fusión de sabores y colores no te dejará indiferente!
Receta paso a paso
- Cocinamos al vapor las flores de brócoli solo unos 4 minutos, para que queden al dente. Añadimos las especias y el aove y mezclamos bien. Llevamos a la airfryer o al horno 190º 5 minutos.
- Picamos la cebolla y la col y reservamos. Pelamos y cortamos a tiras la zanahoria con ayuda del pelador y salteamos en una sartén a fuego fuerte 5 minutos. Mientras, cortamos a láminas el aguacate y reservamos junto a la cebolla y la col.
- Retiramos el brócoli del horno y dejamos templar.
- Cocinamos las tortillas para tacos vuelta y vuelta en una sartén 2 minutos. Encima, añadimos una loncha de nuestro queso Arla Emmental y dejamos que se funda.
- Colocamos encima del queso fundido la zanahoria en tiras y unas flores de brócoli. Añadimos un poco de Arla Cheddar & Mozzarella rallado y calentamos 1 minuto al microondas para fundirlo.
- Ahora decoramos con nuestros toppings favoritos: un poco de cebolla, col y aguacate. Por último, un poco más de Arla Cheddar y Mozzarella rallado.
- Repetimos con todos nuestros tacos de brócoli asado. ¡Listos! Podemos acompañar de alguna salsa picante si deseamos.
Nuestro secreto es...
150 g de Arla Cheddar & Mozzarella rallado
El queso le proporciona la cremosidad a la receta. ¡Te sorprenderá su sabor!
