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Cuscús con pollo y verduras

cuscús

Ingredientes para4porcionesporciónporciones:

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  • 500g

    cuscús

  • 1ml

    caldo de pollo

  • 5

    solomillos de pollo

  • 1

    puerro

  • 2

    tomates

  • 1

    calabacín

  • 1

    pimiento verde

  • 200g

    queso Arla Apetina

  • 3cda

    mantequilla Lurpak Fácil de Untar

  • 1cda

    sal

  • 1cdta

    pimienta

Tiempo de  elaboración

Dificultad: Media

Preparación de cuscús con pollo, verduras y queso

Vamos a preparar un delicioso cuscús con pollo, verduras y queso. Un plato muy completo, muy sencillo, y por supuesto, muy rico, con el que no habrá astenia primaveral que pueda con vosotros, ¡manos a la obra!

Receta paso a paso

  1. En primer lugar, cortamos en taquitos los solomillos de pollo y los sofreímos en un wok (una sartén normal valdrá) junto con una de las cucharadas de Lurpak® fácil de untar. Cuando los taquitos de pollo estén doraditos, los retiramos y reservamos.
  2. A continuación, lavamos y picamos en trocitos pequeños las verduras.  Después ponemos en el mismo wok las verduras picadas junto con la segunda cucharada de Lurpak®, y rehogamos durante unos 10 minutos.
  3. Luego agregamos el pollo a las verduras, ponemos un poquito de sal, pimienta y las especias que queramos, y añadimos unos 200 gr. de caldo de pollo. Removemos y dejamos que se guise unos 10-15 minutos a fuego fuerte.
  4. Mientras se guisan el pollo y las verduras, preparamos el cuscús en una cazuela. Ponemos más o menos 700 gr. de caldo de pollo a calentar, y cuando empiece a hervir, agregamos el cuscús en forma de lluvia.
  5. En un par de minutos, apagamos el fuego y dejamos reposar el cuscús unos 3-5 minutos más. Entonces se hinchará, absorberá el caldo, y terminaremos de prepararlo agregando la tercera cucharada de mantequilla.
  6. Cuando esté preparado removemos bien y lo introducimos en una fuente, formando un pequeño «volcán». En su interior ponemos el pollo con las verduras.
  7. Por último añadimos los daditos de queso Arla Apetina y ya podemos llevarlo a la mesa… ¡que aproveche!
Nuestro secreto es... 
200 g de queso Arla Apetina

El queso le proporciona la cremosidad a la receta.  ¡Te sorprenderá su sabor!

Queso blanco Apetina
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