Ensalada nieve con queso Arla Apetina

Paso a Paso: Cómo Preparar la Ensalada Nieve

• Acondicionamiento del queso (Paso previo): Introducir el bloque de queso Arla Apetina en el congelador durante un mínimo de 2 horas previas a la elaboración.
• Corte de la fruta y hortaliza: Corta la sandía en cubos uniformes de unos 2 cm, asegurándote de retirar completamente la piel y las pepitas. Corta el tomate maduro en gajos limpios
• Emplatado base: En una fuente o plato llano amplio, distribuye de forma armónica los cubos de sandía y los gajos de tomate. Reparte las aceitunas negras y decora con unas hojas de menta fresca cortadas a mano para liberar sus aceites esenciales.
• Aliño directo: Emulsiona el plato añadiendo un hilo generoso de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) y una pizca fina de sal sobre la base de frutas y hortalizas.
• Efecto nieve con Arla Apetina: Extrae el bloque de Arla Apetina del congelador e inmediatamente, utilizando un rallador de microplano o de orificios finos, ralla el queso helado directamente sobre la ensalada hasta cubrir la superficie como si fuese una fina nevada.
• Servicio: Sirve de inmediato para disfrutar de la textura única de la nieve de queso fundiéndose al contacto con la fruta a temperatura ambiente.