Ensalada de pepino con queso Arla Apetina Finas Hierbas

Name: Ensalada de pepino con queso Arla Apetina Finas Hierbas
Total time: 20 min
Yield: 2 personas
Ingredients: 2 pepinos finos; 2 cdas. alcaparras; menta o hierbebuena; Apetina® porción Finas Hierbas; eneldo; albahaca fresca; perejil; sal y pimienta; aceite de oliva virgen extra; 1 limón ralladura y jugo

Esta ensalada de pepino con Arla Apetina Finas Hierbas es una receta sumamente refrescante, diseñada para quienes buscan un plato ligero y saludable. Lista en solo 20 minutos.

Ingredientes

Pepinos finos	2
Alcaparras	2 cdas.
Menta o hierbebuena
Apetina® porción Finas Hierbas
Eneldo
Albahaca fresca
Perejil
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Limón ralladura y jugo	1

Preparación

Instrucciones de preparación paso a paso

Acondicionamiento del pepino: Lava minuciosamente los pepinos y pela ligeramente la parte más gruesa de su piel.
Laminado de precisión: Corta el vegetal en rodajas muy finas con la ayuda de una mandolina de cocina para asegurar un grosor uniforme. Introduce las rodajas en un bol grande.
Adición aromática: Pica finamente las hierbas aromáticas (menta/hierbabuena, eneldo, albahaca y perejil) e incorpóralas directamente al bol junto al pepino.
Cítricos y aderezo: Agrega la ralladura y el jugo de limón recién exprimido. Pica las alcaparras, añádelas a la mezcla e incorpora un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta.
Incorporación del queso: Por último, añade los dados de queso Arla Apetina Finas Hierbas. No es necesario escurrir el producto, ya que su propia cobertura potencia el aliño de la ensalada.
Reposo e integración: Mezcla de forma suave y envolvente para que todos los sabores e ingredientes se integren a la perfección. Deja reposar el plato unos minutos en el frigorífico antes de servir. ¡Disfruta bien fría!