Galette de setas, boniato y Arla Danbo

Name: Galette de setas, boniato y Arla Danbo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 personas
Ingredients: 1 Masa quebrada; 1 puerro; 200 g setas; ½ batata; 250 g calabaza troceada; 150 g Arla® Queso Danbo en lonchas; 150 g Arla® Queso Pasta y Gratinar rallado; 1 cda. aceite de oliva; 1 cdta. sal y orégano

Una galette siempre es buena opción como plato único o acompañado de una taza de caldo. Se pueden hacer también en formato individual y son muy fáciles de preparar, solo hay que rellenarla y plegar luego el borde.

Esta receta admite múltiples opciones de relleno, como verduras, carne o pescados. Nosotros hemos escogido una versión más saludable con verduras de temporada y el nuevo Arla Queso en lonchas Danbo, pero puedes rellenarla de lo que más nos guste, o incluso hacer una receta de aprovechamiento con todo lo que nos sobre por la nevera. ¡Adelante!

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Preparación

Para preparar esta deliciosa galette, primero precalienta el horno a 200º calor arriba-abajo con aire.
Pela el puerro y pica finalmente solo la parte blanca. Añade aceite de oliva en una sartén y cocina a fuego muy bajo hasta que quede caramelizado con su propio jugo.
Pica a cuadraditos la calabaza y el boniato, y saltea en una sartén con aceite de oliva. Añade el puerro pochado, una pizca de sal y orégano, y mezcla bien hasta integrar.
Pica las setas y saltea a fuego fuerte unos minutos, para que suelten rápido el agua.
Estira la masa quebrada en una bandeja de horno. Añade a la base de la masa unas lonchas de Arla Queso en lonchas Danbo. Encima, reparte la mezcla de calabaza, boniato y puerro.
Ahora espolvorea la cantidad de Arla Queso rallado Pasta & Gratinar al gusto y encima coloca las setas salteadas. Añádele un poco más de Arla Queso rallado Pasta & Gratinar para finalizar.
Cierra la galette plegando los bordes hacia dentro y sellando todo el borde con ayuda de los dedos.
Baja la temperatura del horno a 190º calor arriba-abajo sin aire y hornea 30 minutos aproximadamente o hasta que la veas dorada.
Cuando la saques del horno, dale un toque decorándola con alguna aromática fresca, como romero o tomillo. La puedes consumir tanto en caliente como en frío.

¡Disfruta!

Ingredientes

Masa quebrada	1
Puerro	1
Setas	200 g
Batata	½
Calabaza troceada	250 g
Arla® Queso Danbo en lonchas	150 g
Arla® Queso Pasta y Gratinar rallado	150 g
Aceite de oliva	1 cda.
Sal y orégano	1 cdta.