Nidos de patata con Arla Mozzarella, huevo y chips de jamón

Name: Nidos de patata con Arla Mozzarella, huevo y chips de jamón
Total time: 30 min
Yield: 2 personas
Ingredients: 200 g patatas pequeña; 4 huevos campero; 4 Arla® Queso Mozzarella (lonchas); 2 jamón serrano (lonchas); sal y pimienta; cebollinos fresco

Estos nidos de patata con Arla Mozzarella y huevo son una opción culinaria original, deliciosa y naturalmente libre de gluten, ideal para preparar un desayuno tardío (brunch) o una cena rápida en solo 30 minutos.

Ingredientes

Patatas pequeña	200 g
Huevos campero	4
Arla® Queso Mozzarella (lonchas)	4
Jamón serrano (lonchas)	2
Sal y pimienta
Cebollinos fresco

Preparación

Pela, trocea y cuece las patatas en agua hirviendo durante unos 20 minutos hasta que se ablanden.
Escurre, salpimenta al gusto y cháfalas con la ayuda de un tenedor o pasapurés hasta obtener una textura homogénea.
Trocea las cuatro lonchas de Arla Mozzarella, colócalas en un bol y fúndelas en el microondas durante unos 4 minutos a potencia máxima.
Integra el queso fundido con el puré, divide la mezcla en partes iguales y dales forma de nido sobre papel de horno, asegurándote de crear un hueco idóneo en el centro para albergar el huevo.
Cocina en la airfryer a 190 °C durante unos 6 minutos hasta que la superficie exterior se observe dorada y crujiente.
Retira los nidos con cuidado, casca un huevo en el centro de cada uno y vuelve a introducir en la freidora de aire a 180 °C durante 5 minutos adicionales.
Para lograr la guarnición crujiente, extiende las lonchas de jamón serrano sobre papel vegetal y cocínalas en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia.
Deja enfriar para que adquieran rigidez y desmenúzalas con las manos para obtener los chips.
Sirve los nidos calientes, decora la superficie con los chips de jamón deshidratado y espolvorea el cebollino fresco finamente picado. ¡Consume de inmediato para disfrutar de la textura fundente!