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Falsos canelones de verdura

Canelones de verdura 01

¡Vamos a preparar unos falsos canelones de verdura! En esta ocasión en lugar de pasta utilizamos el queso Havarti loncheado de Arla. Una receta fría muy fácil, rápida y divertida que sorprenderá a toda la familia.

Ingredientes para cuatro personas:

  • 8 lonchas de queso Arla Havarti
  • Atún en aceite 200 g.
  • Un tomate
  • Media cebolla dulce
  • Un pimiento verde
  • Dos aguacates pequeños
  • Medio pepino
  • Una zanahoria
  • Un lata de maíz cocido
  • Rúcula
  • Salsa mayonesa
Canelones de verdura 02

1.- Pelaremos y picaremos todas verduras a cuadraditos pequeños.

2.- En un bol mezclaremos todas las verduras, el aguacate y el atún.

Canelones de verdura 3

3.- Después añadiremos mayonesa hasta conseguir una pasta manejable y estable.

Canelones de verdura 04

4.- Sobre la mesa dispondremos las lonchas de queso y comenzaremos a rellenar los falsos canelones. Enrollaremos los canelones hasta darles forma.

Canelones de verdura 05

5.- A la hora de servir, colocaremos un poco de rúcula en el fondo del plato, los falsos canelones encima y espolvorearemos con queso rallado y flores secas.

Canelones de verdura 06

  • El relleno que utilizo es un ejemplo de todo lo que podemos utilizar de relleno, puedes utilizar conservas, salazones, ahumados, etc.
  • Es un plato ideal para llevar de picnic, a la piscina o donde tu quieras, eso si, sírvelos bien fresquitos y con unas tostadas de pan.

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