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Más que recetas

INSPIRACIÓN

Cuantos gramos tiene una cuchara

Tabla de equivalencias en la cocina: tazas, cucharadas y gramos

Descarga gratis esta tabla de equivalencias en la cocina. Aprenderás medidas de gramos a cucharadas, tazas ¡Son nociones básicas para medir ingredientes!
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tipos de pasta rellena

Tipos de pasta rellena

Repasamos diferentes tipos de pasta rellena y te contamos recetas para salir de la rutina. ¿Sabes cuál es la diferencia entre tortelleni, tortelloni, agnolotti y capelletti?
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comer con tranquilidad

Tips para no comer bajo el impulso

El hambre emocional nos lleva a comer bajo impulso un alimento determinado, generalmente hiperpalatable (rico en grasa, azúcar y/o sal). Hay personas que suelen ser genéticamente más impulsivas, sus funciones ejecutivas que se regulan en la región prefrontal del cerebro, como planificar, organizar, guiar, revisar, regularizar y evaluar las consecuencias, no se lleven a cabo tal como deberíamos esperar, es por ello que en estos casos es cuando más está recomendado no tener alimentos no saludables en casa porque les resulta muy difícil controlar el impulso de no cogerlos. Recordemos que los alimentos hiperpalatable, como snacks, bollería, embutidos, etc. aumentan
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alimentos saludables

Qué es el Trash Cooking

El Trash cooking consiste en aprovechar al máximo los alimentos. Tiene como objetivo evitar el desperdicio a partir de la reutilización de aquellos alimentos o restos de alimentos que a priori no utilizaríamos para cocinar o aquellos que desecharíamos a la basura porque visualmente están empezando a tener mal aspecto. Pero no solo eso, ya que el Trash cooking va más allá y no solo busca el aprovechamiento de todo el alimento, sino que quiere crear una experiencia de nuevos platos, ricos, sabrosos y saludables. ¿Cómo crear un plato equilibrado y saludable? Con los alimentos que cocinemos a partir del
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Nuestras Recetas de cocina

alimentacion saludable consejos

Consejos para comer despacio

Si comemos despacio podremos saborear mejor los alimentos, reconocer mejor nuestras señales de hambre y saciedad y mejorar nuestras digestiones. Muchas veces ingerimos la comida de forma automática sin tomar conciencia de lo que estamos haciendo y del papel que juegan los alimentos que tomamos en nuestro cuerpo. Si habitualmente comemos en tan solo 5 o 10 minutos no
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Plato saludable

¿En qué consiste el método del plato saludable de Harvard?

En este artículo abordaremos cómo deberían ser nuestras comidas y cenas, para asegurarnos que estas sean completas y nutritivas, y lo más importante: disfrutemos de ellas. Un método muy sencillo para construir nuestras comidas y cenas es mediante el Plato Saludable de Harvard (también llamado “Método del plato”). Se trata de un método gráfico y muy visual que representa
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alimentos saciantes

Alimentos saciantes que nos ayudan a controlar el hambre

Los alimentos que nos aportan mayor saciedad son aquellos ricos en proteínas, seguidos de hidratos de carbono y por último los alimentos ricos en grasas1. Dentro de estos son los alimentos que nos aportan proteínas y fibra, los que favorecerán más a nuestra saciedad. Alimentos ricos en proteínas Pescado, carne, huevos, productos lácteos y legumbres. Las proteínas se consideran
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alimentos saludables

Alimentos que no son lo que parecen

¿Cuántas veces hemos comprado un producto en base a lo que hemos visto en su etiquetado, anunciado en la tele, revistas o recomendado por algún personaje famoso? La industria alimentaria en muchas ocasiones sabe vestir muy bien sus productos mediante etiquetas atractivas o con ciertas declaraciones de salud, en el frontal de dichos alimentos, puesto que lo que quiere
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