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Popularmente las espinacas se hicieron famosas por su alto contenido en hierro gracias al personaje de cómic y dibujos animados Popeye, cuya creación se debió a querer fomentar su consumo, en el público infantil sobre todo. Lo que ocurre con el hierro  de las espinacas es que se absorbe peor que en otros alimentos, y la causa se debe a que la espinaca tiene mucho ácido oxálico y éste hace insoluble el hierro.

aguacate proteína

El aguacate es un fruto tropical originario de México. Existen evidencias arqueológicas de que se cultivó en este país hacia el 1.500 a.C., y sería tras la llegada de los colonos españoles cuando se llevó a otros lugares del mundo. Se trata de un fruto muy sabroso y energético, que sirve como sustituto natural vegetariano de las proteínas contenidas en la carne, huevos, queso y aves de corral.

mitos sobre alimentación

Desmentimos algunos de los falsos mitos sobre alimentación que existen en la creencia popular y que en realidad no nos ayudan a llevar una dieta saludable.

qué tomar cuando tienes la regla

En las épocas en las que tenemos el período es muy común que sintamos muchas ganas de comer determinados alimentos. ¿Pero son los adecuados? En este artículo aprenderemos qué comidas son más recomendables cuando estamos con la regla.

Ensalada de espinacas

Ensalada templada de espinacas con queso, bacon y champiñones. El chef Mario Sandoval prepara una vinagreta especial para acompañar este rico entrante.

alimentos contra el frío

Repasamos los mejores alimentos para combatir el frío y soportar bien las bajas temperaturas del invierno. Utiliza estos alimentos en tus comidas y evita caer enfermo en los días fríos.

los champiñones

Los champiñones son un alimento muy saludable con multitud de propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Una de las más importantes es que son un gran antioxidante natural. En este artículo te lo contamos todo.

Berenjenas al horno

Esta semana os traigo una receta de berenjenas al horno con queso que me encanta. Si echáis un vistazo al listado de ingredientes, quizás el que más os sorprenda son las setas. ¿Por qué he decidido incorporarlas a la receta? Las setas aportarán humedad, jugosidad y sabor a este plato de horno.

alimentos detox

Una vez pasado el verano, llega el momento de cuidarse y limpiar nuestro cuerpo de toxinas volviendo a comer alimentos sanos y ricos en vitaminas. En este post te enseñamos los principales alimentos detox y algunas recetas para incluirlos en nuestra dieta.

Tarta de queso sin horno

¿Es posible hacer una tarta de queso sin horno? El cocinero Mario Sandoval nos presenta un postre muy fresco con queso de untar Arla y cobertura de frutos rojos y frutos secos laminados.

Tarta de queso light

Para hacer esta tarta de queso light, el cocinero Mario Sandoval propone una base de cereales, leche, miel y frutos secos en vez de las clásicas galletas trituradas.

Tarta de queso fácil

El cocinero Mario Sandoval nos anima a preparar esta receta de tarta de queso fácil. Es un postre de horno que elaboraremos con el queso de untar Arla de piña. Os enseñaremos también a preparar...
Cobertura para tartas

Os presentamos dos coberturas para tartas de queso y pasteles de chocolate. Son recetas muy sencillas y rápidas de preparar ,¡anímate con la repostería en casa!

Tarta de queso sin lactosa

Atentos a esta receta de tarta de queso sin lactosa y sin gluten para hacer en el horno. Prepararemos una cobertura de compota de manzana deliciosa. ¡Es una recomendación del cocinero Mario Sandoval!

tomates

Te contamos las principales propiedades del tomate, su historia y diferentes formas de prepararlo. Aprende todo lo que hay que saber acerca de este fruto y cuídate tomando platos saludables que lo integren.

Granizado de limón casero

Os proponemos una refrescante receta de granizado de limón casero que además es muy divertida y fácil de preparar. Sigue todos los pasos que realiza nuestro chef Mario Sandoval y disfruta con este delicioso granizado.

cocktail de gambas

Vamos a aprender a preparar un delicioso cóctel de gambas. Una receta ideal para servir como entrante en las comidas o cenas con amigos. ¡No te lo pierdas!

Ensalada de pasta

Vamos a aprender a preparar una rica y saludable ensalada de pasta. Un plato sano y muy completo que os encantará. Además os enseñaremos a hacer un aliño especial de vinagreta que dará al plato un toque muy especial.